郑楚一曾出演过《新亮剑》《大时代》《最后的九十九天》《天地民心》《结婚十年》等多部影视作品。近年来相继出演《记忆大师》、《暴雪将至》[3]等电影作品。2020年12月1日，参演的电视剧《大秦赋》定档在CCTV-8播出，在剧中饰演樊於期。

多次与影帝级的戏骨同台飙戏，强大的气场和对细节精确的把控，使得他被段奕宏、黄渤等人戏称为最“抢戏”的绿叶！黄渤也曾评价郑楚一演戏认真敬业，演戏朴实自然，有很强的情绪感染力！

近日，在由艾欧联美影业、墨星亦禾、北京爱优腾影业主控出品，奇树有鱼宣发，博艺大千影业、西安光影影视联合出品的动作、犯罪题材电影《一触即发》中郑楚一饰演捷那，是一个拳馆的老爸，由于行业原因，每天都会接触到形形色色的人物，因此对清迈黑白两道的各种小道消息了如指掌。虽然看似怕死市侩，但是对朋友却是忠心无二！

而郑楚一在电影《一触即发》中对细节和情绪的把控令人发指，将一个外表市侩内心道义的人物，演绎的活灵活现！郑楚一也在采访中坦言：“跟随内心的喜好和选择，不着眼于利益，豪不妥协，细心呵护每一个角色，从每一个优秀的角色中汲取养分。就是我最大的财富!”在影视大环境越发浮躁的当下，他还是将每一个真实的小人物活生生的展现。